川惠大酒店总经理何砚

 

 

　　１、最爱四川旅游网：川惠大酒店作为攀枝花地区一家最大的民营四星级宾馆，主要有哪些具体的优势和独到之处？

 

　　何砚：川惠大酒店是攀枝花市最大的民营酒店，也是首家四星级旅游饭店。酒店于2003年开门营业，到现在已有6个年头了。至于酒店的的特色，我从两个方面来阐述：第一，名气和体制。川惠作为攀枝花地区首家四星级酒店，在2004年1月8日正式挂牌，同时川惠宾馆也是攀枝花地区最大的一家民营企业，体制决定了整个营销策略，目前我们销售体系、管理体系方面都做得非常地市场化，针对市场的需求，及时制定相对应的经营和管理方针，并紧紧围绕以市场为中心的经营思路，灵活机动地来做出所有的营销决策部署。通过这几年的运作与经营，川惠在攀枝花市无论在规模、效益上都取得了巨大的突破与成就。

 

　　第二，功能一体化。目前很多酒店都采取把娱乐设施项目对外承包，这对客人的消费造成了或多或少的不方便因素。川惠大酒店并未沿用产品外包的策略，而是顺应了客人的实际需求，实现了吃、住、娱、购的一体化，为客人提供方便快捷的服务项目。同时，酒店会根据不同的消费项目为客人提供相应的折扣优惠，充分让利给住店的每一位客人，让客人享受到真正的实惠。

川惠大酒店全景

 

　　２、最爱四川旅游网：酒店是一个服务性行业，如何来服务好客人？服务的标准和要求是什么？作为酒店管理者，何总能否分享一下你的心得？

 

　　何砚：酒店作为服务行业，会遇到各种各样不同类型的客人，对于客人提出的各种意见，我们认为是极为正常的，也会尽全力帮助客人解决问题。对酒店的发展来说，就是要不断地提高服务质量，最大限度地满足客人，这是个永恒的课题。我们会根据住店客人的投诉，调整方式不断地改进。其次因为体制的设定，比较灵活。无论客人提出什么样的要求，我们都会尽我们最大的限度去满足，即使有些是超过我们的服务范围，比如说帮客人去买药，陪客人去市中心购物之类的，我们都会尽力去帮助他们，让客人感受到一种家的温馨。

川惠大酒店客房实景

 

　　３、最爱四川旅游网：那么，酒店的客源主要是由哪些类型的消费群体构成的？

 

　　何砚： 川惠大酒店是一个商务型酒店，我们接待的主要也是商务客人。攀枝花这座城市主要以攀钢为主，所以很大一部分客人是与攀钢有商务往来的客人为主，其他散客为辅的这么一种构成方式。

 

　　针对目前攀枝花的自驾游客源逐渐增多，客源也处于多样化的发展，针对这种情况，酒店也充分地准备，将我们的客房分为中高低档来满足不同层次不同消费能力的顾客。

川惠大酒店餐厅包间

 

　　４、最爱四川旅游网：酒店业是劳动密集型行业，目前国内许多酒店人才流失严重，那川惠大酒店的人才状况又如何？

 

　　何砚：相对酒店行业的人才流失率来说，川惠大酒店的人员情况比较稳定。根据目前的统计，我们的员工留住率非常高。对于酒店的员工，我将他们分为人才和人员两部分：对于管理类的人才来说，他们的人生轨迹和职业生涯都有着非常明确的规划。所以我们在建设团队的时候也特别的重视和强调企业是否对一个人的成长有帮助，成长空间到底又有多大，因为他们更多注重的是自身的提高、提升和历练，这也是在一个人的职业生涯中举足轻重的。而不仅仅是收入、待遇或者职务高低的问题。所以川惠大酒店为每一位员工充分考虑到其自身的价值体现和实现自我的人身价值，这也是酒店一贯的用人基本准则。

川惠大酒店KTV实景

 

　　５、最爱四川旅游网：员工培训是酒店管理与开发的重要内容，也是酒店和个人双重受益的行为，那川惠酒店是否为企业员工提供了相关的培训？　

 

　　何砚：员工培训这个是很必要的。每年我们都会提供外出培训、进修、交流之类的活动。每年定期会输送６－８名中高级干部到南京经理管理学院进修；另外我们还经常委派我们的员工到成都的酒店，与同行进行交流学习。我们会根据每个酒店的优势，特别指派相关的部门、人员前去学习和交流，取长补短，不断地完善自己，提供酒店的市场竞争力。

川惠大酒店茶楼实景

 

　　６、最爱四川旅游网：对于取消宾馆六小件的问题，何总你是怎么来看待这个问题的？

 

　　何砚：对于这个问题我觉得应该采取折中的办法。我不赞成完全取消，但这种方式必须进行改革。当然，我们川惠酒店也做了局部的调整，六小件并不是一定要全部提供到位，主要还是以满足客人需要为底线，尽可能地不造成浪费。这种方式比较灵活，我们实施起来也比较容易，比如说刮胡刀，只要顾客提出来，我们都会尽量地满足顾客的需要。让他们在酒店住得安心、舒心和放心。

 

　　最爱四川旅游网：非常感谢何总接受我们的专访！